¿Cuáles son los carbohidratos que conviene vigilar y mantener a raya porque engordan?
De acuerdo a las Guías Alimentarias para los estadounidenses, entre el 45% y 65% de las calorías que un cuerpo consume diariamente debe provenir de los carbohidratos.
Uno de los nutrientes esenciales son los carbohidratos. Sin embargo, algunos no tienen tantos beneficios y es mejor reducir su consumo, debido a que pueden ocasionar aumento de peso.
La Escuela de Salud Pública de Harvard explicó que este tipo de alimentos proporcionan glucosa, sustancia que se convierte en energía. Entre el 45% y 65% de las calorías que un cuerpo consume diariamente debe venir de los carbohidratos, así lo indican las Guías Alimentarias para los estadounidenses.
La composición de los carbohidratos debe considerarse, teniendo en cuenta que existen tres tipos: azúcares, almidones y fibra.
Los que pueden ocasionar subidas en el peso son:
Bebidas azucaradas
El alto contenido de calorías de estas bebidas hace que no aporten nutrientes esenciales, además que pueden ocasionar enfermedades como, problemas cardiovasculares. Otras bebidas, como el café con azúcar agregada o jugos industrializados también están dentro de este grupo.
Granos refinados
Aunque estos productos tienen bastante almidón, pierden fibra, vitaminas y minerales durante su proceso de elaboración, lo que los hace perjudiciales para la salud y pueden generar un aumento de azúcar en la sangre. Las alternativas saludables al pan y al arroz blanco, a la pasta blanca y a las harinas refinadas son las versiones integrales.
Postres
Aumentan el azúcar en la sangre ya que son carbohidratos simples y además tienen harinas refinadas y grasas. Se recomienda consumirlos en porciones pequeñas y de manera controlada.
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