Día Nacional de la Carne, del campo al plato para el principal rubro exportador y base de la dieta local
En homenaje del primer viaje del buque "Le Frigorifique" a través del Atlántico llevando carne congelada del Río de la Plata a Europa en el año 1876.
SUPLEMENTO ESPECIAL
Día Nacional de la Carne, del campo al plato para el principal rubro exportador y base de la dieta local
En homenaje del primer viaje del buque "Le Frigorifique" a través del Atlántico llevando carne congelada del Río de la Plata a Europa en el año 1876.
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“Entendemos que el mercado interno es el más importante, sólo superado por lo que se le vende a China; históricamente ha consumido el 20% de lo producido", dijo a El País Conrado Ferber, presidente de Instituto Nacional de Carnes (INAC).
En 2021 el consumo interno total estimado de carnes alcanzó los 91.2 kg por habitante, esto es un crecimiento de 3.9 kilos con respecto al año
anterior, de acuerdo con datos de INAC.
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