¿Cómo evitar intoxicaciones en las fiestas de fin de año? Paso a paso para no pasar mal
Durante las celebraciones de estos días el consumo excesivo de alimentos puede ocasionar problemas de salud, vale la pena repasar qué hacer para evitarlos
Una de las situaciones más comunes que se producen en las fiestas de fin de año, es la ingesta excesiva de alimentos y alcohol, lo que se traduce en problemas de salud que se manifiestan como molestias digestivas, crisis de dolor estomacal, pesadez abdominal, acidez y vómitos, debido a las altas cantidades de grasas y azúcares consumidas.
Los especialistas aconsejan moderar el consumo de alcohol y alimentos durante la temporada de las fiestas navideñas. En esta época las intoxicaciones son usuales y hay que prestar atención a cómo conservar bien la comida.
Los alimentos pueden ponerse en mal estado por diversas razones y las altas temperaturas de verano pueden acelerar procesos de descomposición o la proliferación de patógenos para la salud humana.
A continuación compartimos consejos para la conservación, compra y consumo de los alimentos a fin de año y durante el verano.
1. Lavarse siempre manos con agua y jabón antes de comer, siempre y varias veces al día, especialmente en épocas de COVID-19.
2. Lavar frutas y verduras antes de consumirlas.
3. Consumir carnes, huevos y pescados bien cocidos.
4. En el caso de consumir mariscos, se recomienda hervirlos por al menos 5 minutos.
5. Separar los alimentos crudos de los cocidos.
6. Limpiar superficies y utensilios que tuvieron contacto con alimentos, crudos antes de volver a usarlos.
7. Mantener los alimentos siempre refrigerados, especialmente si se trata de pescados y mariscos
8. Usar y consumir agua potable o previamente hervida.
9. Comprar alimentos en lugares establecidos y autorizados.
10. No consumir mayonesa casera.
Las intoxicaciones pueden provocar fiebre, vómitos y diarrea, síntomas que también se asocian al COVID-19. Ante estos síntomas debe consultarse.
Si se presentan algunos de los síntomas, tanto en niños, adultos y adultos mayores debe mantenerse la hidratación y llevar una dieta que no sea agresiva con el aparato digestivo.
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